Café restaurant shiraz

Entrées froides

Salade Shirazi

Préparé avec concombres, tomates, oignons, huile d'olive, citron et persil

6,00 CHF

Salade verte

Préparé avec sauce blanche

10,00 CHF

Maste-khiar

Préparé avec yagourt, comcombres et menthe

5,00 CHF

Maste mousir

Yagourt épais au shallot persan

5,00 CHF

Hoummos

Purée de pois chiche préparé avec crème de sésame et citron

10,00 CHF

Taboulé

Préparé avec boulgour (blé concassé), persil, menthe, oignons, tomates, huile d'olive et citron

8,00 CHF

Mutabbal

Préparé avec aubergine fumé, ail et crème de sésame

10,00 CHF

Salade Olivier

Préparé avec pomme de terre, petit pois, poulet, mayonnaise, œufs et cornichon

9,00 CHF

Feuille de vignes farcis (4 pièces)

10,00 CHF

Borani esfenadj

Préparé avec épinard, oignons, ail, huile d'olive et yaourt

8,00 CHF

Entrées chaudes

Soupe à l'orge

10,00 CHF

Mirza Ghasemi (Dip persan à l'aubergine et tomate)

Préparé avec aubergine fumé, tomates, œufs et ail

10,00 CHF

Kashk-o-bademjan (Dip person à l'aubergine)

Aubergine au Kashk (yagurt fermenté) préparé avec oignons et ail

12,00 CHF

Soupe aux lentilles

8,00 CHF

Assiette à entrée Shiraz

Servi avec mirza ghasemi, hoummos kashk-o-bademjan, salade olivier, taboulé et feuilles de vigne farcies

18,00 CHF

Assortiments d'entrées (2 personnes)

Servi avec shiraz mirza ghasemi, kashk-o-bademjan, hoummos, taboulé, feuilles de vigne farcies, salade olivier et maste va khiar

30,00 CHF

Brochettes Iraniennes

Tous les plats sont servis avec du riz persan ou des légumes

Kebab Koobideh

Brochette d'agneau haché et servi avec accompagnement au choix

25,00 CHF

Djoudjeh Kebab

Brochette de blanc de poulet et servi avec accompagnement au choix

27,00 CHF

Kebab Bakhtiari

Une brochette grillée de filet d'agneau et blanc de poulet et servi avec accompagnement au choix

28,00 CHF

Kebab Barg

Brochette de filet d'agneau grillé et servi avec accompagnement au choix

29,00 CHF

Kebab Soltani

1 brochette de filet d'agneau et 1 brochette d'agneau haché et servi avec accompagnement au choix

35,00 CHF

Kebab Mixt

1 brochette d'agneau haché et 1 brochette de blanc de poulet et servi avec accompagnement au choix

32,00 CHF

Plats Iranniens en sauce

Tous les plats sont servis avec riz persan au safran

Zereshk polo ba morgh (poulet iranien au safran)

Poulet préparé avec épines de vinette, amandes et pistaches tranchées

20,00 CHF

Gheymeh-e-bademjan (ragoût de pois cassés et d'aubergines)

Préparé avec pois cassés, agneau et aubergines

22,00 CHF

Ghormeh sabzi (ragoût d'herbes persanes)

Préparé avec agneau, haricots rouges, oignion et herbs

24,00 CHF

Baghali polo ba mahiche (riz aux fèves et jarret d'agneau)

29,00 CHF

Couscous

Couscous au poulet

18,00 CHF

Couscous à l'agneau

20,00 CHF

Plats au poisson

Filet de Dorade

22,00 CHF

Plats végétariens

Khoresh bamieh (ragoût de gombo)

Préparé avec gombo, oignon, ail et riz au safran

18,00 CHF

Biryani végétarien

18,00 CHF

Couscous végétarien

Préparé avec semoule de blé, navets, carottes, pois chiches, courgettes, tomates, poivrons et oignons

18,00 CHF

Desserts

Crème de mangue

8,00 CHF

Bastani

Glace Iranienne

10,00 CHF

Faloudeh

Vermicelles de riz préparé avec jus de citron et eau de rose

10,00 CHF

Baklava

Pâte feuilletée, garnie de noix et de miel

8,00 CHF

Salade d'oranges à la cannel

Préparé avec une boulede sorbet de vanille

8,00 CHF

Glace au fruit (1 boule)

Goût au choix

4,00 CHF

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